​2023vtのワインが新発売です！

​Oreilles de Chat

Blanc 2023

2023年、オレイユ･ド･シャのブドウ畑には異変が起きていました。みっともない話ですが、ありえないほどの花ぶるいと実ベトにより、収量は前年の５％ほど。それでも収穫できた少ないブドウを混醸で丁寧に仕込み、ビーナスライン醸造場として初めてリリースします。無補糖、無濾過、複数品種の織り成す複雑な⾹りをお楽しみください。

Oreilles de Chat

Gewurztraminer 2023

⻑⼥に、この品種を植えないと畑作業を⼿伝わない、と⾔われて植えたゲヴュルツトラミネール。すっかり⽴派なブドウに育ちました。⻑⼥には先⾒の明があったということか。それともただの呑兵衛か。
2023年、ビーナスライン醸造場での初醸造。ステンレスタンクにて発酵熟成。無補糖、無濾過。濃いめの⻩⾊。品種特有のライチやマンゴーはもちろん、⽩い花等の芳⾹が豊かに⽴ち上ります。酸味の少ないまろやかな⾟⼝。少し冷やして⻑⼥の推しをお楽しみください。

Oreilles de Chat

Niagara 2023

⼋ヶ岳⻄麓ワイン特区は、茅野市、原村、富⼠⾒町の３市町村にまたがるブドウ産地。原村の鎌倉さんが⼤切に育てたブドウを頂き、茅野市でワイン醸造ができるのも、広域特区だからです。ありがたや。
2023年、ビーナスライン醸造場として初醸造。無補糖、無濾過、ステンレスタンクにて発酵熟成。⻑野県⺠が⼤好きなナイヤガラのあの⾹り。少し冷やしてスッキリした味わいをお楽しみください。

Oreilles de Chat

Tannat 2023

「タナってワインの品種は何ですか」というお問い合わせ。確かにマイナー品種ですからね。優しいワインが持て囃される昨今、相反するようにパンチのあるこの品種は、私たちが茅野市でブドウ栽培を始めた頃の意気込みを込めてもいます。

2023年、ビーナスライン醸造場として初醸造、初リリース。無補糖、無濾過、残糖多めですがブドウが成りたいワインになりました。濃い⾚⾊、⿊いベリーの⾹り、スイートなタンニンの不思議な味わいをお楽しみください。